Ingredients:
- 500 ml de Nata per a Muntar ATO Natura (molt freda)
- 250 ml de Llet Sencera ATO Natura
- 150 g de sucre (o 120 g d’aMD / edulcorant al gust)
- 300 g de maduixes fresques
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
Elaboració:
- Preparar la fruita: Renta i tritura les maduixes amb la meitat del sucre fins a obtenir un puré fi. Reserva a la nevera.
- Barrejar la base: En un bol, mescla la Llet Sencera ATO Natura amb la resta del sucre i la vainilla fins que el sucre es dissolgui completament.
- Muntar la nata: Munta la Nata ATO Natura (amb un mínim de 35% de matèria grassa) amb barrets elèctrics fins que faci cims tous.
- Integrar: Incorpora la llet així com el puré de maduixa a la nata muntada utilitzant una espàtula amb moviments suaus i envolvents per no perdre l’aire.
- Congelar: Aconsegueix un motlle o tàper, aboca-hi la mescla i cobreix amb paper vegetal tocant la superfície. Congela durant 6 hores (recomanable remenar amb una forquilla cada 45 minuts durant les primeres 3 hores per evitar la cristal·lització).
