Ingredients:
- 400 ml de Nata per muntar ATO
- 100 ml de Llet sencera ATO
- 75 g de sucre
- 1 branca de vainilla (o una cullerada d’extracte)
- 4 làmines de gelatina neutra
- Fruits vermells frescos per decorar
Elaboració:
- Hidratar: Posa les làmines de gelatina en un bol amb aigua freda durant 10 minuts.
- Infusionar: En un casso, escalfa la nata, la llet, el sucre i les llavors de la branca de vainilla a foc mitjà. Retira-ho just abans que comenci a bullir.
- Barrejar: Afegeix la gelatina ben escorreguda al cassó calent i remena fins que es dissolgui del tot.
- Repòs: Aboca la barreja en els motlles i, quan estigui a temperatura ambient, deixa-la a la nevera un mínim de 4 hores.
- Servir: Desmotlla amb cura i corona el plat amb els teus fruits vermells preferits.
