Ingredients:
- 1 làmina de massa brisa
- 3 ous
- 200 ml de nata per cuinar
- 100 ml de llet
- 1 carbassó
- 1 pastanaga
- ½ pebrot vermell
- ½ ceba
- 80 g de formatge ratllat (emmental, mozzarella o al gust)
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- Sal al gust
- Pebre negre al gust
Elaboració:
- Preescalfa el forn a 180 °C.
- Renta i talla les verdures a daus petits o a rodanxes fines.
- Sofregeix la ceba en una paella amb l’oli d’oliva fins que sigui transparent. Afegeix la resta de verdures i cuina durant 8–10 minuts fins que estiguin tendres. Reserva.
- Folra un motlle amb la massa brisa i punxa la base amb una forquilla perquè no pugi durant la cocció.
- En un bol, bat els ous amb la nata i la llet. Afegeix-hi sal, pebre i un polsim de nou moscada.
- Incorpora les verdures saltades i el formatge ratllat a la barreja. Remena bé.
- Aboca la mescla sobre la massa i enforna durant 30–35 minuts, fins que estigui quallada i lleugerament daurada per sobre.
- Deixa reposar uns minuts abans de servir.
