Ingredients:
1. 400 g de bolets variats
2. 1 ceba
3. 1 porro
4. 1 patata petita
5. 2 cullerades d’oli d’oliva
6. 500 ml de brou suau de verdures
7. 200 ml de nata ATO per cuinar
8. Sal
9. Pebre
10. Nou moscada al gust
Elaboració:
1. Sofregim la ceba i el porro tallats amb oli.
2. Afegim els bolets i cuinem uns minuts fins que perdin l’aigua.
3. Incorporem la patata a daus i el brou. Coem 15-20 minuts.
4. Triturem fins a obtenir una textura fina.
5. Tornem al foc baix, afegim la nata ATO remenant suaument.
6. Salpebrem i afegim nou moscada.
7. Servim ben calent.
