Ingredientes:
- 400 ml de Nata para montar ATO
- 100 ml de Leche entera ATO
- 75 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla (o una cucharadita de extracto)
- 4 láminas de gelatina (neutral)
- Frutos rojos frescos para decorar
Elaboración:
- Hidratar: Pon las láminas de gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.
- Infusionar: En un cazo, calienta la nata, la leche, el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla a fuego medio. Retira justo antes de que empiece a hervir.
- Mezclar: Añade la gelatina escurrida al cazo caliente y remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- Reposo: Vierte la mezcla en los moldes y, cuando esté a temperatura ambiente, déjala en la nevera un mínimo de 4 horas.
- Servir: Desmolda con cuidado y corona con tus frutos rojos favoritos.
