Ingredientes:
- 1 litro de leche ATO
- 150g de azúcar
- 100g de arroz
- Canela (rama y polvo)
- Cáscara de limón
Instrucciones:
1. Coloca el arroz en una olla con la leche, junto con un trozo de cáscara de limón y una rama de canela.
2. Deja reposar la mezcla entre 30 y 60 minutos para que el arroz absorba los sabores.
3. Lleva la olla al fuego, tapa y espera a que casi hierva. Luego, destapa y comienza a revolver.
4. Cuando el arroz esté “al dente”, añade el azúcar y sigue cocinando hasta que espese.
5. Retira la canela y la cáscara de limón. Deja reposar y bate un poco para espesar aún más.
6. Déjalo reposar en la nevera por 20-30 minutos y ¡listo! Sirve con un toque de canela en polvo.
7. ¡Que aproveche!
